|
|
Gegrilleerde Kip Met Ananasjus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 teentjes knoflook
- (olijf)olie
- 1 kip (ca. 1200 g)
- zout, peper
- 1 bekertje Demi Creme Fraiche (125 ml)
- 1 klein blikje ananasstukjes op sap
- 50 g amandelschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- - Verwarm de grill voor.
- - Pel en pers de teentjes knoflook, meng ze met 1 dl olie.
- - Wrijf de kip in met zout en peper en strooi ook wat zout en wat peper aan de binnenkant. Rijg de kip aan het spit.
- - Grilleer de kip in ca. 1 uur gaar en vang het vet op.
- - Bestrijk de kip tussendoor regelmatig met de knoflookolie.
- - Schenk het opgevangen bakvet in een steelpan. Roer er de Demi Creme Fraiche, 1 dl ananasvocht en de stukjes ananas door en verwarm deze ca. 5 minuten op een matig hoog vuur. Breng op smaak met wat zout en peper.
- - Rooster tijdens het grilleren het amandelschaafsel in een droge koekenpan op een hoog vuur goudbruin en strooi het vlak voor het eten over de kip.
- - Schep de kip en de jus op een schaal.
- Braad de kip eventueel in de oven ca. 60-70 minuten op 220?C.
|
|
|